Поради дієтолога щодо піци – тримаємо себе в формі не обмежуючи гастрономічні бажання 

 

Поради від дієтолога: як насолоджуватись піцою і залишатись у формі.

Насолоджуватись піцою і залишатися у формі — це цілком можливо! Для багатьох піца асоціюється з важкою і калорійною їжею, але з правильним підходом вона може стати частиною збалансованого раціону. Давайте розглянемо корисні поради дієтологів про те, як насолоджуватись улюбленою стравою та залишатись у формі, не турбуючись про зайві кілограми.

Піца і калорійний баланс – правильне приготування.

Вибирайте більш корисне тісто.

Традиційне тісто для піци виготовляється з білого борошна, яке містить менше клітковини та корисних речовин, але можна обрати альтернативні варіанти:

• Цільнозернове борошно. Цільнозернове борошно зберігає більше клітковини та поживних речовин, що дозволяє довше відчувати ситість і знижує різкі стрибки цукру в крові.
• Борошно з мигдалю чи нуту. Ці види борошна менш калорійні, містять більше білка і є чудовою альтернативою для тих, хто слідкує за вагою або шукає безглютеновий варіант.
• Тісто на основі цвітної капусти. Це чудовий низьковуглеводний варіант. Капустяне тісто зберігає текстуру блюда, але з меншою кількістю калорій і вуглеводів.

Такі види тіста зроблять вашу піцу не лише менш калорійною, але й більш поживною, забезпечивши організм додатковими вітамінами і мінералами.

Слідкуйте за розміром порції.

Насолода від страви не означає, що потрібно з’їдати все й одразу. Дієтологи рекомендують:

• Обирати невеликі шматочки. Це дозволить уникнути переїдання.
• Обмежуватись двома-трьома шматочками. Таким чином, ви насолодитесь смаком і не споживатимете зайвих калорій.
• Ставити піцу на невелику тарілку. Це створює ілюзію більшої кількості їжі, а також допомагає контролювати кількість з’їденого.

Начинка – здорові інгредієнти для піци.

Уникайте надмірної кількості сиру і обирайте легкі сорти.

Сир є ключовим інгредієнтом піци, але часто його використовують у надмірній кількості, що значно збільшує калорійність. Спробуйте такі поради:

• Використовуйте менше сиру. Зменшення кількості сиру знижує її калорійність, зберігаючи при цьому її смак.
• Обирайте легкі сорти сиру. Замініть моцарелу на менш жирні варіанти, такі як рікота, козячий сир або навіть пармезан, який має сильний смак, тож його потрібно менше для досягнення бажаного аромату.
• Зробіть сир додатком, а не основою. Використовуйте сир лише як легку присипку, щоб додати смаку, але не робити його основною складовою.

Додавайте більше овочів.

Овочі — це чудовий спосіб зробити піцу кориснішою. Вони забезпечують організм клітковиною, вітамінами і мінералами:

• Замість важких начинок обирайте овочі. Помідори, гриби, перець, шпинат, оливки, цибуля та баклажани надають цій страві чудовий смак і роблять її більш поживною.
• Уникайте оброблених м’ясних продуктів. Салямі, ковбаски, бекон — ці продукти додають зайві жири та натрій, який може викликати затримку рідини. Замість цього обирайте курятину, індичку чи тофу, які менш жирні і насичені білком.
• Не бійтеся зелені. Рукола, шпинат або свіжий базилік стануть чудовим додатком після випікання, додавши блюду свіжості та вітамінів.

Контролюйте складники соусів.

Соуси можуть містити велику кількість цукру та консервантів, що збільшує калорійність піци. Зробіть свій вибір на користь здорових варіантів:

• Готуйте томатний соус самостійно. Домашній соус з помідорів, оливкової олії та спецій містить менше цукру та набагато корисніший.
• Уникайте вершкових і майонезних соусів. Ці соуси додають зайвий жир. Замість них використовуйте песто або оливкову олію, щоб зменшити калорійність.

Використовуйте спеції і трави.

Спеції можуть значно покращити смак піци, додаючи їй аромату та багатства смакових відтінків:

• Орегано, базилік, чебрець, розмарин. Ці трави не тільки додають страві характерний аромат, а й мають корисні властивості — наприклад, покращують травлення.
• Паприка та перець чилі. Додають легку гостроту та прискорюють метаболізм, що може сприяти спалюванню калорій.

 Як їсти піцу без шкоди для фігури – секрети здорового харчування 

Як їсти піцу і залишатися у формі – збанасоване споживання.

Їжте повільно і насолоджуйтеся.

 

Насолода піцою включає не лише її смак, але і сам процес їжі. Повільне приймання їжі допоможе контролювати апетит:

• Повільно смакуйте кожен шматок. Повільне приймання їжі дозволяє організму швидше відчути ситість.
• Робіть перерви між шматочками. Це дає шлунку час послати сигнали мозку, що ви вже наситилися.

Збалансовуйте харчування протягом дня.

Якщо ви знаєте, що у ваших планах є піца, дієтологи радять враховувати це у своєму денному раціоні:

• Збалансовуйте всі інші прийоми їжі. Споживайте більше овочів, білка та цільнозернових продуктів на сніданок і обід, щоб мати місце для цієї смакоти на вечерю.
• Уникайте висококалорійних продуктів у інші прийоми їжі. Це допоможе компенсувати калорійність даного блюда та уникнути зайвих калорій.

Вибирайте менш калорійні напої.

Зазвичай, піцу подають з солодкими газованими напоями або пивом, що суттєво збільшує калорійність трапези. Замість цього:

• Вибирайте воду, зелений чай або свіжий сік. Вони менш калорійні та чудово доповнять смак піци.
• Зведіть до мінімуму прийом алкоголю. Якщо хочеться чогось більш оригінального, обирайте сухе вино замість пива або коктейлів, які містять цукор.

Як бачите, піца може стати частиною здорового раціону, якщо до її приготування та споживання підходити обдумано. Кілька простих змін — такі як вибір здорових інгредієнтів, контроль розміру порцій та правильні додатки — можуть зробити це блюдо не лише більш смачним, а й поживним. Насолоджуйтесь улюбленою стравою без почуття провини, дотримуючись цих рекомендацій!

Завдяки порадам дієтолога, ви зможете задовольнити свої гастрономічні бажання та залишатися у формі, підтримуючи здоровий баланс у харчуванні.

Піца та правильне харчування – обираємо дієтичну рецептуру 

Найбільш дієтичні види піци.

 

Дієтичні види піци дозволяють насолодитися цією стравою, зберігаючи баланс між смаком і користю. Основними їх складовими є низькокалорійне тісто, корисні овочеві інгредієнти, легкий сир, і натуральні соуси. Що ж, розглянемо більш детально, які різновидності піци є найбільш дієтичними.

• Піца на цільнозерновому або безглютеновому тісті.

Цільнозернове борошно містить більше клітковини та поживних речовин, що робить піцу ситнішою, знижує рівень цукру в крові, і допомагає уникнути переїдання. Також хорошим варіантом є безглютенове тісто на основі борошна з мигдалю або нуту, яке має менше калорій, більше білка та корисних жирів. Збалансована дієта з піцою це можливо.

Приклад: Піца з цільнозерновим тістом, томатним соусом, овочами (шпинат, помідори, гриби) та мінімальною кількістю моцарели.

• Овочева піца.

Овочева легка піца для фітнесу є низькокалорійною та багатою на клітковину стравою, яка допомагає швидко насититися і зменшити калорійність порції. Використання овочів — таких як шпинат, помідори, гриби, перець, артишоки та цибуля — надає страві насичений смак, зберігаючи її легкість.

Яскравим прикладом буде піца з цвітною капустою, печерицями, шпинатом, помідорами черрі, цибулею та базиліком.

• Піца на тісті з цвітної капусти.

Тісто з цвітної капусти має менше калорій і вуглеводів, ніж звичайне борошняне тісто. Цвітна капуста добре тримає форму і має ніжний смак, який чудово поєднується з іншими інгредієнтами. Таке блюдо ідеально підходить для тих, хто дотримується низьковуглеводної або кетогенної дієти.

Приклад: Піца на цвітно-капустяному тісті з томатним соусом, шпинатом, невеликою кількістю моцарели та свіжим базиліком.

•  Піца з морепродуктами.

Морепродукти, такі як креветки, кальмари або тунець, містять багато білка, корисних жирних кислот Омега-3 і низький вміст калорій. Вони роблять піцу ситною, але при цьому легкою. При мінімальній кількості сиру та простому овочевому гарнірі така страва залишається дієтичною і корисною.

Популярний варіант – піца з креветками, черрі, шпинатом, кількома оливками та з легкою посипкою пармезану.

•  Веганська піца з тофу або овочевими сирами.

Веганські сири на основі горіхів (наприклад, мигдаль чи кеш’ю) та тофу — це чудова альтернатива класичному сиру. Вони менш калорійні та багаті на білок і корисні жири. Веганська піца зазвичай містить багато овочів, трав, спецій та натуральний томатний соус.

Чудовим вибором стане піца з веганським сиром з кеш’ю, томатами, грибами, руколою та свіжим базиліком.

• Піца з курячою грудкою та овочами.

Куряча грудка — це низькокалорійне джерело білка, яке додає піці ситності, не обтяжуючи її зайвими жирами. У поєднанні з овочами та мінімальною кількістю легкого сиру, дане блюдо ідеально підходить для збалансованого харчування.

Приклад: піца з курячою грудкою, солодким перцем, броколі, грибами та легким сиром рікота.

•  Піца з песто.

Соус песто замість томатного соусу може зробити піцу більш поживною. Песто з базиліку, оливкової олії, горіхів і сиру пармезан додає корисних жирів, вітамінів і антиоксидантів. Він ідеально підходить для поєднання з овочами та невеликою кількістю сиру.

В даному випадку варто спробувати піцу з песто, цукіні, артишоками, томатами черрі та козячим сиром.

• Піца з гарбузом.

Гарбуз містить багато клітковини, вітамінів і має природний солодкий смак, що робить піцу цікавою та дієтичною. Це чудовий варіант для осені, коли гарбуз доступний і свіжий.

Популярний варіант: піца з гарбузовим пюре, руколою, козячим сиром та волоськими горіхами.

Секрети низької калорійності піци.

1. Обирайте більше овочів і менше оброблених м’ясних продуктів.
2. Використовуйте легкі або веганські сири.
3. Готуйте домашній томатний соус із мінімальною кількістю солі та цукру.
4. Вибирайте натуральні спеції та трави для більш насиченого смаку без додавання калорій.

Дієтична здорова піца для схуднення — це смачна та корисна альтернатива, яка дозволяє насолоджуватись улюбленою стравою, зберігаючи баланс у харчуванні. Завдяки правильному вибору інгредієнтів ви можете створити поживну піцу, яка стане частиною вашого здорового способу життя!